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深加工。树莓鲜果具有特殊浓郁的芳香,是加工果汁饮料、果酒的极佳原料。且饮料果酒的生产工艺相对简单,如果当地水质好,可以考虑为一个项目。树莓果汁饮料在国外非常流行,如树莓酒、饮料是韩国国宴饮品,仅韩国宝海公司一家的树莓酒饮料营业额在2005年时就突破5亿美元。在国内树莓深加工还处于起步阶段,利润空间要比鲜果还要高。
中药材加工。树莓未成熟的青果经加工后即为中药材“覆盆子”,中药村近两价格一路飚升,可以说中药材加工是种植树莓的另一个保障。
树莓种植户的经营销售:
树莓种植户在引种时担心的是销售问题,在引种前应充分定位好自己的经营方式,以决定树莓种植的面积、品种等。以下是我们为广大树莓引种者提供的几点建议。
冷冻加工销售。这个销售途径优点省事、快速、风险低。缺点是价格相对较低。但有个前提条件是要建有冷库或在果园附近可以租到冷库,以保证鲜果及时入库。
冻果销售现在基本以出口为主,目前国内产量还远远不能满足国际需求。冻果出口的利润大部分被出口商或代理收购商赚得,价格压得也比较低,如果有渠道可以自已联系出口商。这样价格比较高,在国外树莓冻果价格每吨数万元,在国内很多这样的出口公司。
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